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PAO BAGUETTE - 20KG
- Código: 35170
- Código NCM: 19012090
- Código de Barras do Produto: 7894448050108
- Código de Barras da Caixa: 7894448050108
- Embalagem: 1X1X20KG
- Marca: EMULZINT
Descrição
" MISTURAR 5 KG DE BAGUETTE E 2,7 L DE AGUA GELADA NA MASSEIRA EM VELOCIDADE BAIXA POR APROX 3 MIN. ADICIONAR 150 G DE FERMENTO FRESCO E 300 ML DE AGUA GELADA AOS POUCOS E MISTURAR POR APROX 1 MIN. BATER EM VELOCIDADE ALTA ATE ATINGIR O PONTO DE VEU. DIVIDIR EM PARTES DE 250 G. BOLEAR. COBRIR COM PLASTICO. DESCANSAR POR 30 MIN. MODELAR EM FORMATO DE BAGUETE SOBRE UMA MESA POLVILHADA COM FARINHA. COLOCAR AS PECAS EM ASSADEIRAS TIPO CANALETA. FERMENTAR EM CAMARA DE FERMENTAC?O (32?C) POR APROX 45 MIN OU ATE O PONTO. DAR O FIO. FORNEAR A 200?C POR 25 MIN EM FORNO LASTRO COM VAPOR."
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